EMPRESAS LÁCTEAS EN EL PERÚ

LAIVE Fundada en 1910, llega a su centenario fortalecida con ventas anuales que superan los 100 millones de dólares, dando empleo directo e indirecto a más de 1,500 trabajadores. La sede central de Laive se encuentra en Santa Clara, donde funcionan plantas de producción y de envasado. Sus dos centros de acopio de leche están ubicados en Arequipa...

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La industria de leche y derivados lácteos en el Perú

Visión General La ganadería vacuna en el Perú es la segunda actividad en aporte al sector agropecuario, participa con el 11.5% al Valor de la Producción nacional. La industrialización de la leche en el Perú está destinada principalmente para la producción de leche evaporada y pasteurizada. La producción de leche durante el período 1995 al 2000 ha...

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FEDERACIÓN DE INDUSTRIAS LÁCTEAS

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) integra a unas 80 empresas del sector, que representan más del 95% de la producción nacional de productos lácteos. En la Federación están representados la mayoría de los fabricantes de leche líquida de consumo, quesos, leche en polvo, yogures, mantequilla y postes lácteos que operan en España. Constituida...

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Manjar Blanco

El manjar blanco es un dulce de leche muy apreciado por las personas por su agradable sabor, dulzor y olor. Es un producto que se puede elaborar de manera artesanal, es decir utilizado equipos y materiales sencillos (de poco volumen); o de manera industrial que conlleva al uso de equipos más eficientes y de determinados insumos que le dan otras características...

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